Ram de Alhelí

Encara que existeixen diverses espècies de violer, la més estesa és la que porta el sobrenom de 'encarnat' o 'cuarenteno'. El nom científic d'aquesta flor de penetrant perfum i de fulla perenne és 'Matthiola incana' i pertany a la família de les Crucíferes (la denominació es deu a el doctor personal i botànic que va tenir l'emperador Maximilià d'Àustria).

El seu cultiu és originari de tota la conca mediterrània, sent molt habitual trobar-la en jardins costaners. També es conreava des de temps remots a les Illes Canàries, on és una espècie molt apreciada. Existeixen altres espècies, a més de la varietat 'encarnada', com pot ser el violer de camp ( 'violer trist'), amb flors molt cridaneres, o el violer groc ( 'cheiranthus Cheiri'), amb propietats terapèutiques.

Descripció Pot arribar a assolir una alçada de fins a 80 cm. però la mitjana abasta un marge d'entre 30 i 60 cm. de tija. La base d'aquesta planta és llenyosa i presenta unes tiges alts, erectes i de gran fortalesa. Els fulls que posseeix el violer són lanceolades, estretes i s'agrupen. Les seves flors criden l'atenció per la seva disposició en grans espigues que contenen, al seu torn, estrets raïms. Aquestes flors de quatre pètals poden trobar-se en diversos colors, des del més comú, el blanc, fins al porpra. Cultiu La planta que sustenta aquesta magnífica flor és apta per al cultiu en tests i llueix molt bé en balcons i terrasses. Si decidim plantar-la, l'estació triada serà la tardor, però també podem fer-ho a la primavera per poder tenir exemplars de violes durant els mesos d'estiu. L'estació estival és la correcta per dur a terme la multiplicació.

El sol beneficia molt el seu creixement, ja que la llum facilita en gran mesura la seva germinació. Suporta temperatures mínimes de fins a 5º C i màximes de fins a 23 º C. Pel que fa a l'reg, aquest ha de realitzar-se dos cops per setmana. Els terrenys més aconsellables són aquells que responen a les característiques de lleuger i tou. És important també que el sòl en el qual agafin estigui ben adobat perquè els exemplars no es tornin grocs i les fulles es tornin febles. Un excés d'abonament tampoc és bo ja que les fulles s'enfosqueixen.

Floració Si les condicions meteorològiques són acceptables, la floració ha de produir-se entre els mesos de març i juliol. Les varietats d'hivernacle són més ràpides en germinar, ja que, en una mitjana de 15 setmanes, ja tindrem les primeres flors. Existeixen varietats d'exterior que poden floreixen a partir de gener si es procedeix a la seva sembra entre juliol i setembre. Cures per a la flor tallada Les flors de violer tallades aguanten amb l'aigua de l'gerro una mitjana de 10 dies, sent el seu perfum de gran potència fins al final. Si es tria un ram d'aquestes flors per adornar algun racó de la casa, el mantindrem allunyat d'aliments com les verdures, així que la cuina no és un bon lloc per posar un gerro amb violes.

A fi de conservar-les el major temps possible, haurem de canviar l'aigua cada 48 hores i també podem ajudar a la seva perdurabilitat, afegint a l'aigua alguna pastilla que ens recomanin a la floristeria. Entre els seus usos igualment es troba l'ornamentació i els detalls florals com orles o bancals.