Disponible a Primavera, Estiu i Tardor
La valeriana (Valeriana officinalis) és, sens dubte, el tranquil · litzant natural més conegut. El seu principal ús està relacionat amb els trastorns del son i el seu consum és habitual, sobretot, entre els que pateixen insomni. Per a l'elaboració dels productes que contenen aquesta planta, el que s'empra en la preparació és l'oli essencial que s'obté de la seva arrel i que posseeix una potent acció sedant. Propietats comuns de la valeriana: La valeriana actua com un agent sedant, relaxant el sistema nerviós i el cervell.