Disponible a Primavera i Estiu
Aquesta planta es cultiva arreu en món i és la més usada. Se li pot considerar tant herba com a espècia, ja que s'utilitzen les fulles com herba i les seves llavors com a espècia, usant tant en plats salats com en dolços. Té propietats curatives. Les fulles verdes tenen gust de terra, una mica al julivert, a la menta i als cítrics. Es confonen amb el julivert, encara que el seu aroma i sabor difereixen totalment.
Les seves llavors, per contra, fan olor de sàndal, cedre, taronja. S'utilitzen per fer el curri, vinagreta per verdures, salses i marinades. A causa del seu toc a taronja s'utilitza en pastisseria.
Les seves arrels fan olor de cítrics i de mesc. El seu sabor és més fort, realça els guisats, carns i peixos.
El Coriandre casa molt bé amb la menta, l'alfàbrega, l'all, el julivert, i la llimona. I combina molt bé amb tot tipus de menjar salat: patates, mongetes verdes, verdures, mariscs, peixos, llegums ... Perquè no perdi el seu gust, és millor tirar quan li queda poc de cocció.
A aquesta planta també se l'anomena el "julivert dels xinesos" ia Perú se l'anomena coriandre. A la llavor d'aquesta planta se l'anomena "coriandre" a Sud-amèrica. S'utilitza com a espècie i és un dels components del Curry.
La planta: Poligondo / Segell de Salomó, també anomenat Coriandre Vietnamita (Polygonum odoratum): és el tipus de Coriandre utilitzat a l'Extrem Orient.
Parts de la planta utilitzades: S'usen els brots tendres de les fulles, per a la cuina. Sempre frescos, encara que es poden congelar. Les llavors s'usen les madures, amb elles es fa el curri i amb les verdes s'utilitzen per a salses i marinades. I les arrels tendres, també per cuinar, per donar sabor.
És l'amaniment en herbes preferit de la cuina veneçolana.
Indicacions i usos medicinals del Coriandre / Coriandre
Components Actius: els olis essencials contenen: deganal, dodecanal, degà, huleno, cerofileno, linanol, tanins, aciado màlic.
Propietats: facilita la digestió, elimina els gasos, antiespasmòdica i tonifica el sistema nerviós.
excelente
De moment be
Han llegado muy vitales y frescas. Directas a trasplantar y listo!!.
Com funcionen les opinions i valoracions?
Les opinions i valoracions dels productes estan realitzades majoritàriament per clients registrats que han comprat el producte. Aquestes opinions apareixen amb la marca "compra verificada". En qualsevol altre cas no apareix aquesta marca. La valoració del producte, sobre 5 estrelles, s'obté amb la mitjana de totes les valoracions publicades del producte. Per assegurar que la informació sigui útil per a altres clients, les opinions i valoracions, tant positives com negatives, es publiquen després d'una validació prèvia.