Nom Científic: Curcuma longa
Nom Comú: Cúrcuma, Turmeric (anglès)
Família: Zingiberaceae
Origen: Àsia Meridional, principalment Índia i Sud-est Asiàtic
Característiques
Forma i Mida: Planta herbàcia perenne que pot arribar fins a 1 metre d'alçada.
Fullatge: Fulles grans, oblongues i de color verd brillant , que poden mesurar entre 60 i 90 cm de llarg.
Flors: Produeix inflorescències en espiga, amb bràctees de color verd i flors de color groc a blanc, sovint amb tocs rosats.
< p>Rizoma: Part subterrània de la planta, gruixuda i de color taronja, utilitzada com a espècia i medicina.
Curats
Llum: Prefereix llum indirecta brillant, encara que pot tolerar ombra parcial.
Rec: Requereix reg regular, mantenint el sòl constantment humit però no entollat.
Sòl: Prefereix un sòl ben drenat i fèrtil, amb bon contingut de matèria orgànica.
Humitat: Necessita alta humitat ambiental, semblant al seu hàbitat tropical natural.
Temperatura: Creix millor en temperatures entre 20 i 30°C. No tolera gelades ni temperatures inferiors a 10°C.
Propagació
Rizomes: La cúrcuma es propaga a partir de rizomes. Es planten trossos de rizoma amb almenys un rovell o brot.
Plantació: Els rizomes es planten a uns 5 cm de profunditat ia una distància de 15-20 cm entre si.
Usos
Culinaris: El rizoma de la cúrcuma s'utilitza com a espècia a diverses cuines del món, especialment a l'Índia. És el principal ingredient del curri en pols.
Medicinals: La cúrcuma té propietats antiinflamatòries i antioxidants. S'utilitza en medicina tradicional per tractar diverses afeccions, des de problemes digestius fins a malalties inflamatòries.
Ornamentals: També es cultiva com a planta ornamental per les seves atractives fulles i flors.
Avantatges
>
Beneficis per a la Salut: Els seus components, com la curcumina, tenen efectes beneficiosos comprovats per a la salut.
Versatilitat: Es pot utilitzar a la cuina, en remeis naturals i en productes de bellesa.< /p>
Consideracions
Collita: Els rizomes de cúrcuma es cullen aproximadament 8-10 mesos després de la plantació. Es desenterren, es renten i s'assequen abans del seu ús.
Emmagatzematge: Els rizomes frescos s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec, mentre que la pols de cúrcuma s'ha de guardar en un recipient hermètic lluny de la llum .
