Llavors Fonoll de Florència

Descripció

El fonoll (Foeniculum vulgare), és una planta herbàcia anual de la família de les Umbel · líferes, conreada com a hortalissa. Té gran quantitat de substàncies aromàtiques, i posseeix unes llavors amb gran quantitat d'olis essencials. És un cultiu típic de la conca mediterrània, i molt estès a Itàlia. Produeix un bulb arrodonit que constitueix la part aprofitable. Té un sabor i olor anisat característic a causa del anetol. A més d'utilitzar com a hortalissa es fa servir com a condiment aromàtic i les seves propietats medicinals.