FISIOLOGIA DE LA COLIFLOR
- La coliflor és un cultiu molt peculiar ja que el seu desenvolupament es veu influenciat per diferents paràmetres. En el creixement de la coliflor es distingeixen 3 fases:
- Fase juvenil que s'inicia amb la germinació, i al llarg d'aquesta fase només produeix vegetació. En coliflors d'estiu aquesta fase dura 5-8 setmanes i forma 5-7 fulles, a les de Tardor aquesta fase dura 5-8 setmanes i forma 12-15 fulles i en les d'hivern 10-15 setmanes i forma 20-30 fulles .
- Fase d'inducció floral, que per acció de les baixes temperatures s'indueix la formació de la pella. Les temperatures vernalitzants per coliflors d'hivern va de 6-10 º C durant 5-15 setmanes segons el cicle, per coliflors de tardor entre 8-15 ºC durant 2-5 setmanes i les d'estiu superiors a 15ºC.
- Fase de formació de masses de fang en el moment la planta deixa de fer fulles i les més petites recobreixen la pella. La temperatura influeix molt en el creixement de la massa de fang: el zero de creixement està entre 3-5 ºC, mentre que un augment de temperatura de 3-4 ºC augmenta la producció en un 80%. Aquesta és la causa de la diferència pel que fa a precocitat d'una mateixa varietat en diferents anys.
CONSELLS GENERALS PER AL CULTIU DE LES COLIFLORES
- En general prefereixen climes frescos i humits. Són cultius de Tardor-Hivern-Primavera, pel que són resistents a les gelades suaus. Si són molt severes poden afectar les pellas.
- Prefereix sòls profunds, ben fertilitzats que retinguin bé la humitat, però sense problemes de embassaments.
- Per establir el cultiu s'utilitza la majoria de les vegades la tècnica de trasplantament, que es realitza 30-35 dies després de la sembra.
- Segons el desenvolupament de la varietat escollida, zona i època de cultiu, el marc de plantació pot variar de 50-100 cm. entre línies i 30-50 cm. entre plantes.
- Abonar adequadament segons la fertilitat de la parcel·la.
- Controlar les males herbes a base d'herbicides. Estar atents als problemes fitopatològics que puguin sorgir: (cucs de terra, mosca de la col, falsa poltra de la col, arna, pulguilla, pugó, míldiu, alternària).
Recollir quan els pellas tinguin la mida apropiat.
llavors Coliflors: coliflor Metropolitana
Varietat tardana de peu alt, pellas voluminoses molt estretes i fines. Resistent a l'fred. Forma de cultiu: Es sembra de juny a agost, en planter ombrejat, trasplantant als 30 o 40 dies, a el marc de 70x90 cm. evitant sempre que les plantetes pateixin o s'endureixin al planter. Requereix terrenys bastant frescos, solts, tous, ben treballats i abonats. Recol·lecció: febrer-març a abril, segons clima o mes de sembra.llavors Coliflors: Coliflor Gran Nadal
Planta de bon port i peu curt, pella molt gran, blanca i atapeïda de conservació regular. Fulles de color verd clar alçades i de nervis acusats. Forma de cultiu: Es sembra de maig a agost, segons es vulguin fruits més o menys primerencs, en planter, per trasplantar a el cap d'un mes o mes i mig a el marc de 70x80 cm. evitant sempre que les plantetes pateixin o s'endureixin al planter. Recol·lecció: Al desembre-gener.llavors Coliflors: Coliflor Optimist Híbrida F1
Varietat rústica, vigorosa i productiva per a recol·lecció al novembre-Desembre. Els fulls tanquen bé la pella. Molt resistent a l'fred. Fruit molt rodó, compacte i molt blanc. Sembra: al maig i juny Cultiu: en planter, trasplantant quan arribin les plantetes uns 15-20 cm. a el marc de 60x70 cm. Collita: a partir de 5/6 mesosllavors Coliflors: Coliflor Dominant Blanqueta
Planta de port mitjà, fulles verdes fosques i disposició dreta, amb vores bastant ondulades molt uniformes. Forma pilots de bona mida, molt blanques, de tipus rodó amb peduncles curts, compactes i de gra dur, amb bona resistència en estat de mercat. Forma de cultiu: Es sembra a finals de maig i juny, en planter trasplantándose als 30 o 45 dies, a el marc de 60x70 cm. Recollida: De fi d'octubre a desembre.llavors Coliflors: Coliflor Brio Urgelba
Precocísima. Planta d'alçada mitjana, amb fullatge vigorós color verd fosc i disposició dreta que proporciona bona protecció a la pella, les quals són de bona mida, molt blanques, forma arrodonida i molt uniformes, compactes, de gra dur i bon aguant en estat de mercat . Forma de cultiu: Es sembra en maig-juny en planters. Trasplantar als 30 o 40 dies a el marc de 60x70 cm. evitant sempre que les plantetes pateixin o s'endureixin al planter. Recollida: De setembre a novembre.
