Llavors comestibles Calèndules Gourmet

Descripció

La calèndula té un sabor lleugerament picant que combina bé amb pans i sopes. A més, se sol utilitzar per aromatitzar vinagre per a una deliciosa amanida mixta. Els pètals frescos o secs també es fan servir com un substitut econòmic del safrà, i per afegir color a l'arròs o la mantega. Les fulles tendres fresques també es poden consumir, amb moderació, en amanides. Abans de consumir, renti les flors submergint-les en un recipient amb aigua i assequi-les agitant suaument